Arap Tavası, özellikle Hatay mutfağına ait, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Fırında pişirilen bu tarif, sebzeler ve kıymanın mükemmel uyumunu sunar. İşte Arap Tavası tarifi: Malzemeler: • 500 gram orta yağlı dana kıyma • 4 adet patates • 1 adet kırmızı kapya biber • 3 adet yeşil biber • 1 adet soğan • 2 adet domates • 3 diş sarımsak • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 yemek kaşığı biber salçası • 1 çay bardağı zeytinyağı • 2 tatlı kaşığı tuz • 1,5 tatlı kaşığı pul biber • 1 tatlı kaşığı karabiber • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber • 2 su bardağı su Hazırlanışı: 1. Sebzelerin Hazırlanması: Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, biberleri ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. 2. Karışımın Hazırlanması: Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine doğradığınız tüm sebzeleri, salçaları, baharatları ve zeytinyağını ekleyin. İki su bardağı suyu da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın hafif sulu olması, pişerken sebzelerin yumuşamasını ve lezzetin dağılmasını sağlar. 3. Fırın Tepsisine Alma: Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir; kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. 5. Servis: Fırından çıkan Arap Tavası’nı dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!