Çerkez tavuğu, Türk mutfağında yer alan bir yemektir ve özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir yemek alternatifi olarak tercih edilir. Ana malzemeleri arasında tavuk, ceviz, yoğurt ve sarımsak bulunur. İşte, lezzetli bir çerkez tavuğu yapmak için gerekenler:
İçindekiler:
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 2 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü tuzlu su içinde haşlayın ve ardından küçük parçalara ayırın.
- Cevizleri blenderda veya rondoda çekin ve geniş bir kaseye alın.
- Yoğurdu cevizlerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sarımsakları ezin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kırmızı toz biber ekleyin.
- Tavuk parçalarını cevizli yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın ve üzerine tereyağı ve kırmızı toz biberli sosu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu serpebilirsiniz.
Çerkez tavuğu yapımı oldukça basit ve hızlıdır. Tavuk göğsü, ceviz, yoğurt ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, hafif bir lezzete sahiptir ve özellikle yaz aylarında tercih edilen bir yemek alternatifi olarak kabul edilir.
Çerkez tavuğu, genellikle soğuk servis edilir ve üzerine tereyağı ve kırmızı toz biberli sos eklenir. İsteğe bağlı olarak, üzerine dereotu serperek daha hoş bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği kendi tarifinize göre değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, bazı kişiler cevizi fındık veya bademle değiştirerek farklı bir tat elde etmeyi tercih ederler.
Sonuç olarak, çerkez tavuğu yapımı oldukça basit ve kolaydır. Tavuk göğsü, ceviz, yoğurt ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan bu yemek, hafif bir lezzete sahiptir ve yaz aylarında tercih edilen bir yemek alternatifidir.
