Dondurulmuş mısır, mısırın taze ve lezzetli olduğu yaz aylarında bile tüketebilmenizi sağlar. Buğdaygiller ailesine ait olan mısır, her ne kadar kolay bulunabilen bir ürün olsa da, birçok kişi dondurulmuş mısırı evde nasıl yapabilecekleri konusunda bir fikre sahip değildir. Bu yazıda, dondurulmuş mısır nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir ve bu işlem sırasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi vereceğiz.
Dondurulmuş Mısır İçin Malzemeler
Dondurulmuş mısır yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İhtiyacınız olan şeyler:
- Taze mısır (herhangi bir miktar)
- Su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Buz
Dondurulmuş Mısır Nasıl Yapılır?
- Adım: Mısırları Temizleyin
Mısırın yapraklarını soyun ve ipeğini temizleyin. Mısırları temizlerken suya batırarak ipeğinin kolaylıkla temizlenmesini sağlayabilirsiniz.
- Adım: Mısırları Kaynatın
Mısırları kaynatmak için büyük bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tencereye tuz ekleyin. Ardından mısırları tencereye ekleyin ve suyun içinde 4-6 dakika kaynatın. Kaynatma süresi, mısırın boyutuna ve tazeliğine göre değişebilir. Mısırlar yumuşak hale geldiğinde, tencereyi ocaktan alın.
- Adım: Mısırları Soğutun
Mısırları kaynattıktan sonra, buzlu su dolu bir kapta soğumaya bırakın. Soğuk suya batırarak mısırların hızlı bir şekilde soğumasını sağlayabilirsiniz. Bu adım, mısırların dondurulmuş hallerinde daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
- Adım: Mısırları Buzluğa Koyun
Mısırlar soğuduktan sonra, suyunu iyice süzün ve ardından mısır koçanlarından ayırın. Mısır koçanlarını birkaç adet olacak şekilde zip’li poşetlere koyun ve poşetleri hava almayacak şekilde kapatın. Dondurucuya koyun ve dondurucuda 6-12 ay arasında saklayabilirsiniz.
Mısırları dondurmadan önce iyice soğuttuğunuzdan emin olun. Aksi takdirde, mısırların dondurulması sırasında buz kristalleri oluşabilir ve bu da mısırın kalitesi düşürebilir.
