Erik hoşafı, yaz aylarında taze eriklerle yapılan ve soğuk olarak servis edilen bir Türk tatlısıdır. Yazın taze erikleri bolca bulabileceğiniz için bu meyveyi kullanarak nefis bir hoşaf hazırlayabilirsiniz. Erik hoşafı, sağlıklı, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Erik hoşafı nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir ve hangi adımları takip etmeniz gerekiyor, birlikte inceleyelim.
Malzemeler:
- 1 kg taze erik
- 1,5 litre su
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 adet tane tarçın
- 3-4 adet karanfil
Yapılışı:
- İlk olarak eriklerin çekirdeklerini çıkarmak için erikleri yıkayın, ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Erit hoşafı için erikleri küçük parçalara kesmenize gerek yok.
- Daha sonra derin bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayan suya şeker, tarçın ve karanfilleri ekleyin ve karıştırın.
- Ardından çekirdeksiz erikleri suya ekleyin ve karıştırın.
- Eriklerin rengi dönene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Erikler yumuşayacak ve şeker suyu koyu renk alacaktır.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Hazırladığınız hoşafı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra hoşafı süzün ve servis yapın. İsterseniz hoşafı buzdolabında da saklayabilirsiniz.
Erik hoşafı, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenektir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin erikler sayesinde vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri almanızı sağlar. Ayrıca yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz!
