İrmik tatlısı hazırlamak için öncelikle 1 su bardağı irmiği 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. İrmik pembeleşmeye başladığında, üzerine 2 su bardağı sütü ekleyin. Karıştırarak sütü çekmesini bekleyin. Ayrı bir tencerede, 2 su bardağı toz şeker ve 2.5 su bardağı suyu kaynatıp şerbet hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra, irmiğin üzerine dökün ve karıştırın. Kısık ateşte, irmik şerbeti çekene kadar pişirmeye devam edin. Tatlı kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini fındık veya cevizle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.