Islak kek, nemli dokulu ve lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir islak kek tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
Sos İçin:
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir çay kaşığından az tuz
Hazırlanışı:
1. Kek Hamuru:
• Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp, şeker eriyene kadar çırpın.
• Üzerine süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kakao, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış bir tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
2. Sos Hazırlama:
• Tüm sos malzemelerini bir tencereye alıp karıştırın.
• Orta ateşte, karışım kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
3. Keki Islatma:
• Fırından çıkan sıcak keki birkaç dakika bekletin.
• Kekin üzerine sıcak sosu dökün.
• Sosun keke iyice nüfuz etmesi için 20-30 dakika bekleyin.
Püf Noktaları:
• Kekin üzerine döktüğünüz sosun keke iyice nüfuz etmesi için, sosu dökerken keki birkaç yerinden çatal veya kürdanla delikleyebilirsiniz.
• Daha yoğun bir soslu tat tercih ederseniz, sos miktarını artırabilirsiniz.