Ispanak böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli böreği yapmak oldukça kolaydır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Aşağıdaki adımları takip ederek, evde lezzetli bir ıspanak böreği yapabilirsiniz.
İçindekiler:
Malzemeler:
- 500 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 paket yufka
- 100 gram tereyağı
Tarif:
- Adım 1: Ispanakları Hazırlayın Ispanakları iyice yıkayın ve yaprakları saplarından ayırın. Yaprakları ince ince kıyın ve bir kaba koyun.
- Adım 2: Soğanları Kavurun Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar hafifçe renk alana kadar pişirin.
- Adım 3: Ispanakları Kavurun Kavrulan soğanların üzerine ıspanakları ekleyin ve kısık ateşte ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin. Ispanaklar suyunu bırakacaktır, bu nedenle suyunu süzün ve ıspanakları soğumaya bırakın.
- Adım 4: Sosu Hazırlayın Bir kasede yumurtaları çırpın. Süt, yoğurt, un, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Adım 5: Yufkaları Hazırlayın Yufkaları tezgaha serin ve bir fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün. Yufkaları üst üste koyun ve en üstteki yufkayı keserek üç parçaya bölün.
- Adım 6: Böreği Pişirin Dikdörtgen bir borcamı yağlayın ve yufkaların bir parçasını borcama serin. Üzerine sosun yarısını dökün ve yayın. Ardından, ıspanakları yufkanın üzerine yayın. Kalan sosu da ıspanakların üzerine dökün. Son olarak, borcamın üstüne kalan yufkaları serin. Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Böreğin üstü kızarana kadar pişirin. Böreği fırından çıktıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Ispanak böreği, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir salata veya yoğurtla birlikte servis edilebilir. Ayrıca, ıspanak yerine kıyma veya peynir kullanarak da farklı çeşitler yapabilirsiniz. Böylece, misafirlerinize lezzetli ve farklı seçenekler sunabilirsiniz.
Sonuç olarak, ıspanak böreği yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. Yukarıdaki adımları takip ederek, evde bu harika lezzeti yapabilirsiniz. Börek hazırlarken yufkaların kurumaması için dikkatli olmanızda fayda var. Böylece, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
