İçeriğe geç

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

    Kabak çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Kabak çorbası yapmak oldukça kolaydır ve az malzeme gerektirir. Ayrıca, kabak çorbası tarifi, çeşitli baharatlar ve sebzeler ekleyerek kolayca kişiselleştirilebilir. İşte size kabak çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:

    Malzemeler:

    • 3 su bardağı doğranmış kabak
    • 1 büyük soğan, doğranmış
    • 2 diş sarımsak, ezilmiş
    • 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
    • 1/2 su bardağı süt
    • 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • Tuz

    Adımlar:

    1. Soğanı doğrayın ve tereyağıyla birlikte orta ateşte bir tencerede kavurun. Soğanlar hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırın.
    2. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırın.
    3. Kabakları ekleyin ve 10-15 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
    4. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca karıştırarak kaynatın. Kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
    5. Çorbayı ocaktan alın ve blender veya çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
    6. Çorba pürüzsüz hale geldikten sonra, süt, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve tekrar ocakta ısıtın.
    7. Servis yapmadan önce, krema ekleyin ve hafifçe karıştırın.

    Kabak çorbası servis ederken, üzerine taze kekik yaprakları veya taze dereotu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim ekmek veya krutonlarla servis yaparak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

    Sonuç olarak, kabak çorbası yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Baharatlar ve sebzeler ekleyerek, kabak çorbası tarifini kişiselleştirerek, herkesin zevkine uygun hale getirebilirsiniz.

    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.