Karnabahar kızartması, karnabaharın galeta unu veya çırpılmış yumurta ile kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen bir seçenektir. Bu makalemizde, karnabahar kızartması nasıl yapılır, adım adım anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Karnabaharı yıkayın ve yapraklarını ayırın. Karnabaharı küçük parçalara ayırın.
- Bir kapta, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta, çırpılmış yumurtaları hazırlayın.
- Başka bir kapta galeta ununu hazırlayın.
- Karnabahar parçalarını önce una bulayın, sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Kızartma tenceresine sıvı yağı koyun ve ısıtın. Sıvı yağın sıcak olduğundan emin olun.
- Hazırladığınız karnabahar parçalarını kızgın yağa ekleyin ve kızartın. Karnabaharların her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızartılan karnabaharları, havlu kağıt serili bir tabağa alın ve fazla yağı emmeleri için bekletin.
Karnabahar kızartması, farklı soslarla servis edilebilir. Örneğin, sarımsaklı yoğurt sosu, acı sos veya domates sosu kullanarak lezzetli bir karnabahar kızartması yapabilirsiniz. Ayrıca, karnabahar kızartmasını baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.
Sonuç olarak, karnabahar kızartması, lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, karnabahar kızartması nasıl yapılacağını adım adım öğrenebilirsiniz. Karnabahar kızartmasını, farklı soslarla tatlandırarak lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Karnabahar kızartması, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemek olarak bilinir.
