İçeriğe geç

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

    Köri soslu tavuk, Hindistan mutfağından bir lezzet olup, dünya mutfaklarında da popüler bir yemektir. Köri, tavuk ve baharatların birleşimi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz köri soslu tavuk için gereken malzemeler ve adım adım talimatlar bulabilirsiniz.

    Gerekli Malzemeler:

    • 4 adet tavuk göğsü
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet büyük soğan, doğranmış
    • 3 diş sarımsak, ezilmiş
    • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
    • 2 yemek kaşığı köri tozu
    • 1/2 yemek kaşığı zerdeçal
    • 1/2 yemek kaşığı kimyon
    • 1/2 yemek kaşığı kırmızı biber
    • 1 adet domates, doğranmış
    • 1 su bardağı tavuk suyu
    • 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
    • Tuz ve karabiber
    • Taze kişniş yaprakları (garnitür için)

    Adım Adım Talimatlar:

    1. Tavukları doğrayın: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
    2. Soğanı, sarımsağı ve zencefili doğrayın: Büyük bir soğanı doğrayın. Sarımsakları ezin ve taze zencefili rendeleyin.
    3. Zeytinyağı kullanarak tavukları kızartın: Bir tavada zeytinyağı ısıtın ve tavukları kızartın. Tavuklar altın rengine dönene kadar kızartın ve ardından bir tabağa aktarın.
    4. Soğanları ve sarımsakları kavurun: Aynı tavada soğanları ve sarımsakları kavurun. Soğanlar şeffaf hale gelene kadar kavurun.
    5. Baharatları ve domatesi ekleyin: Köri tozu, zerdeçal, kimyon ve kırmızı biberi tavaya ekleyin ve karıştırın. Ardından domatesleri tavaya ekleyin ve 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
    6. Tavuk suyu ve hindistan cevizi sütü ekleyin: Tavuk suyunu ve hindistan cevizi sütünü tavaya ekleyin ve karıştırın.
    7. Tavukları tencereye aktarın: Kızarmış tavukları tencereye geri ekleyin ve karıştırın.
    8. Sosu kaynatın: Sosu kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika boyunca pişirin.
    9. Baharatlar ve tuz ile tatlandırın: Tavuk sosunu tuz ve karabiber ile tatlandırın. Daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.
    10. Servis yapmak için hazır: Tavuk köri soslu hazır hale gelmiştir ve servis için hazırdır.
    11. Garnitür olarak taze kişniş yaprakları ekleyin: Taze kişniş yaprakları, köri soslu tavuk yemeğinin üzerine garnitür olarak ekleyebilirsiniz.

    Köri soslu tavuk, pirinç veya ekmekle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, tavuk yerine sebze, kuzu veya dana eti kullanarak da bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz. Köri soslu tavuk, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, baharatları ve sosu kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı veya daha hafif bir lezzet elde etmek isteyebilirsiniz. Tarifi takip ederek, evde kolayca köri soslu tavuk yapabilirsiniz.

    A'dan Z'ye Yemek Tarifleri Kitabı
    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.