Kumpir yapmak için önce büyük boy patatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Patatesleri alüminyum folyo ile sararak önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 90 dakika pişirin. Pişen patatesleri ortadan ikiye kesip içini oyun. İçine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırarak kremamsı bir kıvam elde edin. Ardından haşlanmış mısır, doğranmış zeytin, kornişon turşu gibi malzemelerle zenginleştirin. Üzerine mayonez ve ketçap ekleyerek servis yapın.