Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Pastane poğaçası, kahvaltı ve atıştırmalık olarak sıkça tüketilen lezzetli bir hamur işidir. Pastane poğaçasının dış kabuğu kıtır, içi ise yumuşacık olur ve peynirli veya zeytinli iç harçla hazırlanır. Bu makalede, pastane poğaçası yapmanın adımlarını ve örnek tarifleri açıklayacağız.

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine sürmek için)
• İç harç için: beyaz peynir veya zeytin

1. Hamur Hazırlığı: Unu, mayayı ve tuzu bir kasede karıştırın. Ardından, sıvı yağı, sütü ve yoğurdu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Yoğurma işlemi yaklaşık 10 dakika kadar sürer.
2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğurduğunuz hamuru bir kapta üzerini kapatarak, yaklaşık 1 saat boyunca oda sıcaklığında dinlendirin. Bu süre içinde hamur iki katına çıkacak ve kabaracaktır.
3. Poğaça Şekillendirme: Hamuru, 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı elinizde yuvarlayın. Ardından, elinizle yassılaştırın ve iç harç olarak beyaz peynir veya zeytin kullanarak ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlak bir poğaça şekli verin. Tüm hamur parçaları için aynı işlemi uygulayın.
4. Poğaçaların Fırınlanması: Fırını önceden ısıtın ve 180 derece sıcaklığa getirin. Poğaçaların üzerine yumurta beyazını sürün ve fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve poğaçaların boyutuna göre değişebilir.

Pastane poğaçası, kahvaltıda veya çay saatlerinde servis edebilirsiniz. Hamuru hazırlamak oldukça kolaydır ve iç harç olarak farklı malzemeler kullanarak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. İşte pastane poğaçası için farklı iç harçlarla tarifler:

Peynirli Pastane Poğaçası Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine sürmek için)
• İç harç için: 200 gr. beyaz peynir, 2 yemek kaşığı maydanoz

Peynirli Pastane Poğaçası Tarif

1. Hamur Hazırlığı: Hamur hazırlığı aynı şekilde yapılır.
2. Peynirli İç Harç Hazırlığı: Beyaz peyniri bir çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırın.
3. Poğaça Şekillendirme: Hamuru, 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayın. Hamuru elinizle yassılaştırın ve iç harçtan bir kaşık kadar koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlak bir poğaça şekli verin. Tüm hamur parçaları için aynı işlemi uygulayın.
4. Poğaçaların Fırınlanması: Poğaçaları hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta beyazı sürün ve fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece sıcaklığında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.

Zeytinli Pastane Poğaçası Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine sürmek için)
• İç harç için: 200 gr. çekirdeksiz yeşil zeytin, 2 yemek kaşığı maydanoz

Zeytinli Pastane Poğaçası Tarif

1. Hamur Hazırlığı: Hamur hazırlığı aynı şekilde yapılır.
2. Zeytinli İç Harç Hazırlığı: Yeşil zeytinleri ince ince doğrayın. Maydanozu da ince kıyın. Zeytin ve maydanozu karıştırın.
3. Poğaça Şekillendirme: Hamuru, 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayın. Hamuru elinizle yassılaştırın ve iç harçtan bir kaşık kadar koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlak bir poğaça şekli verin. Tüm hamur parçaları için aynı işlemi uygulayın.
4. Poğaçaların Fırınlanması: Poğaçaları hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta beyazı sürün ve