Peynirli poğaça, Türk mutfağında sıkça tüketilen bir atıştırmalık veya kahvaltılık lezzetli bir tariftir. Kahvaltıda veya çay saatlerinde sıcak olarak servis edilir. Kendi evinizde de kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli poğaça tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörekotu (üzeri için)
Yapılışı:
- Unu, mayayı, tuzu ve şekeri bir kasede karıştırın. Daha sonra, ılık su, ılık süt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurmak için birkaç dakika karıştırın.
- Hamuru, üzerini kapatarak yaklaşık bir saat boyunca dinlendirin. Hamur iki katına çıkacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Her parçayı elinizle hafifçe bastırarak açın.
- Açtığınız hamurun ortasına rendelenmiş beyaz peyniri koyun. Daha sonra hamuru kapatın ve elinizle şekillendirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve poğaçaları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
- 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Poğaçaların rengi kızardığında fırından alın.
- Sıcak servis yapın.
Peynirli poğaça yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, hamurun iki katına çıkması için, hamuru üzerini kapatarak en az bir saat boyunca dinlendirmek önemlidir. Ayrıca, poğaçaların arasında boşluk bırakmamaya özen gösterin, çünkü poğaçalar pişerken birbirine yapışabilir.
Peynirli poğaçanın yanında çay veya kahve servisi yapabilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeler ve meyveler gibi diğer sağlıklı atıştırmalıklarla da servis edebilirsiniz. Peynirli poğaça, özellikle kahvaltıda veya çay saatlerinde, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık veya ikramlık olarak tercih edilir.
Peynirli poğaça, değişik malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, maydanoz, dereotu veya kırmızı biber gibi sebzeler de hamura eklenerek daha lezzetli bir poğaça elde edebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz peynir yerine kıymalı veya patatesli iç malzeme de kullanabilirsiniz.
Peynirli poğaça, evde kolayca yapabileceğiniz bir tariftir. Sıcak servis edildiğinde lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tüketebilirsiniz. Tarifteki malzemelerle yaklaşık 15 adet poğaça hazırlayabilirsiniz. Eğer daha fazla poğaça yapmak isterseniz, malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.
Sonuç olarak, peynirli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir kahvaltı veya çay saati yapabilirsiniz. Yapılışı oldukça basit ve malzemeleri de evde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerden oluştuğu için, deneyebileceğiniz bir tarif olarak öne çıkıyor. Afiyet olsun!
