İçeriğe geç

Susam Nasıl Kavrulur?

    Susam, lezzeti ve besleyici özellikleri nedeniyle pek çok yemekte kullanılan bir çeşit yağlı tohumdur. Susam, kavrulduğunda aroma ve lezzeti artar, bu nedenle kavrulmuş susam, yemeklerde ve salatalarda sıkça kullanılır. İşte size adım adım susam nasıl kavrulurun tarifi:

    Malzemeler:

    • Susam

    Yapılışı:

    1. Susamı temizleyin: Susamı alıp, tanelerindeki küçük toz parçacıklarını çıkarmak için bir süzgeç yardımıyla bol su altında yıkayın. Suyunu süzün ve bir havlu veya kağıt havlu yardımıyla fazla nemini alın.
    2. Bir tava veya teflon bir tavayı ısıtın: Kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava, susamın eşit olarak kavrulmasını sağlamak için yeterince büyük olmalıdır.
    3. Susamı tava içine ekleyin: Susamı ılık tavaya dökün. Susam tava içinde tek bir katman halinde yayılmalıdır.
    4. Susamı karıştırın: Susamın altı yanana kadar karıştırın. Susamın yanmaması için sık sık karıştırmanız gerekiyor.
    5. Susamın rengini takip edin: Susam kavrulduğunda rengi hafif kahverengiye döner. Susamın tadını kontrol etmek için birkaç tane susamı alın ve soğumaya bırakın.
    6. Susamın piştiğinden emin olduktan sonra, tava içindeki susamı soğumaya bırakın: Susamı tavadan alıp, bir tabağa koyun. Susamı soğumaya bırakın.
    7. Kavrulmuş susamı saklayın: Kavrulmuş susamı, bir hava geçirmez kavanozda veya kapaklı bir kapta oda sıcaklığında saklayın.

    Not: Kavrulmuş susamı, havanın nemli olduğu günlerde hemen kullanmak en iyisidir, aksi takdirde nemli hava kavrulmuş susamın bayatlamasına neden olabilir.

    Kavrulmuş susam, salatalar, sandviçler, soslarda, tatlılarda ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, susamlı atıştırmalıklar yapmak için kavrulmuş susamı bal ve cevizle karıştırabilirsiniz. Afiyet olsun!

    A'dan Z'ye Yemek Tarifleri Kitabı
    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.