İçeriğe geç

Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?

    Tavuk sosu, tavuk yemeklerine lezzet ve zenginlik katan bir sos türüdür. Tavuk sosu, tavuk suyu, sebzeler, baharatlar ve diğer malzemelerin birleştirilmesiyle yapılır. Bu makalede, tavuk sosu nasıl yapılır ve nelere dikkat edilmesi gerektiği anlatılacaktır.

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı tavuk suyu
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1/2 fincan krema
    • 1/4 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
    • 1 yemek kaşığı ince doğranmış sarımsak
    • 1/2 yemek kaşığı tuz
    • 1/4 yemek kaşığı karabiber
    • 1/4 yemek kaşığı kırmızı biber
    • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

    Yapılışı:

    1. Tavuk suyunu hazırlayın. Bunun için, tavuk göğsü, su, soğan, havuç, kereviz ve baharatları büyük bir tencereye koyun. Tencereyi orta ateşte kaynatın ve yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin.
    2. Tavuk suyunu süzün ve bir kaseye koyun.
    3. Başka bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve içine tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyince, unu ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kavurun.
    4. Unlu karışıma tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak topaklanmaları önleyin.
    5. Sosu koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
    6. Sosun içine krema, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırın ve iyice karıştırın.
    7. Sosun içine parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
    8. Tavuk sosunu, tavuk yemekleri, pilav, makarna veya sebzelerle birlikte servis edin. Sosu servis etmeden önce kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

    Tavuk sosu, lezzetli ve besleyici bir sos türüdür. Tavuk suyu, sosun temel malzemesidir ve tavuk yemeklerine zengin bir tat katar. Tavuk sosu yaparken, tereyağının eriyip unla birleşmesine özen gösterin. Sosu koyulaşıncaya kadar karıştırın ve sosun içine eklediğiniz baharatları dikkatlice seçin. Baharatlar, sosun lezzetini arttırmak için kullanılır, ancak çok fazla baharat kullanmak, sosun tadını bozabilir. Ayrıca, krema ve parmesan peyniri gibi malzemeleri ekleyerek sosun zenginliğini arttırabilirsiniz.

    Tavuk sosu, farklı yemeklerle servis edilebilir. Örneğin, tavuk sosu, tavuk göğsü yemeklerinin yanı sıra, pilav, makarna ve sebzelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, tavuk sosu, tavuk çorbası yaparken de kullanılabilir.

    Tavuk sosu, farklı şekillerde çeşitlendirilebilir. Örneğin, beyaz şarap veya beyaz şarap sirkesi gibi malzemeleri ekleyerek, farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar veya otlar ekleyerek de sosun tadını değiştirebilirsiniz.

    Tavuk sosu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, tavuk suyunun kaliteli olmasına özen gösterin. Tavuk suyunun taze ve doğal olması, sosun lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, tereyağını eritirken dikkatli olun ve unu yavaş yavaş ekleyin. Unlu karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırın.

    Sonuç olarak, tavuk sosu, lezzetli ve besleyici bir sos türüdür. Tavuk suyu, sebzeler, baharatlar ve diğer malzemelerin birleştirilmesiyle yapılır. Tavuk sosunu, tavuk yemekleri, pilav, makarna veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Tavuk sosunu çeşitlendirmek için farklı malzemeler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ancak, sosun kalitesini arttırmak için, tavuk suyunun taze ve doğal olmasına özen gösterin.

    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.