Ayva reçeli nasıl yapılır genel olarak bakıldığında son günlerin en popüler reçeli olarak oldukça pratik bir şekilde yapılıyor. Sonbahar ve kış aylarının yıldızı olan ayva reçeli, ev yapımı olduğu zaman daha taze ve leziz olabilmektedir. Ayva reçeli için gereken malzemeler,
- 3 adet büyük boy ayva
- 3 su bardağı su
- 3-4 adet karanfil
- 3 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Ayvalar soyularak doğranır ve tencereye alarak üzerine şeker dökün. Ayvaları ayıklarken çekirdeklerini bir kenarda biriktirin. Ayvaları birkaç saat dinlenmeye bırakın ve şeker erimeye başladıktan sonra üzerine su ekleyin. Son olarak ayva çekirdeklerini de ekleyerek kaynamaya bırakın. Reçel istenilen kıvamı elde edince altını kapatabilirsiniz.
Ayva Reçeli Nasıl Yapılır Püf Noktaları Nelerdir?
Ayva reçeli nasıl yapılır püf noktaları nelerdir genel olarak baktığımızda,
- Ayva seçerken limon, eşme veya ekmek ayvası gibi çeşitlerinden seçilmelidir çünkü bu ayvalar daha suludur ve tadı daha güzeldir.
- Ayvaların çürük kısımları varsa kesilmelidir veya kabukları soyulmalıdır. Bekleyin ayvaların karamaması içinde limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Ayva reçelinin renginin daha canlı olması için mutlaka çekirdeklerini kullanın.
- Yavaş bir şekilde kısık ateşte pişirmek tam kıvamında reçel için en etkili yoldur.
- Dilimlenen ayvaları ve şekeri mutlaka 1-2 saat bekletmelisiniz.
Ayva Reçeli Kaç Dakika Kaynatılmalıdır?
Genel olarak ayva reçeli ortalama 30 ila 40 dakika kadar kaynatılmaktadır. Damak zevki ve sevdiğiniz kıvama göre kaynatma dakikasını ayarlayabilirsiniz. Bozulmayan ayva reçeli nasıl yapılır için en önemli püf nokta, eğer ayvalarınız iyi pişmezse ayva reçelinin sertleşmesi kaçınılmaz bir durumdur. Bu nedenle mutlaka ayva reçelinizin pişirme derecesini dikkatli şekilde ayarlamalısınız.
Tam ölçülü ayva reçeli için 1 kg ayvaya 1 kg şeker ve 1 ayva için de 1 su bardağı şeker olarak ölçülendirme yapabilirsiniz. Bunun dışında ayvaları reçel yapmadan öncesinde biraz haşlayabilirsiniz. Bu durum hem ayvaların yumuşamamasına destek olurken daha iyi bir renk almasını sağlar. Tüm bu püf noktalar ve pişirme önerilerine dikkat ederseniz tam kıvamında bir ayva reçeli lezzeti alabilirsiniz.
