Merhaba sevgili izleyiciler! Bugün sizlerle beluga mercimek pişirme tarifini adım adım paylaşacağımız bir video ile karşınızdayız. Beluga mercimek, sağlıklı beslenme açısından oldukça faydalı bir baklagildir ve pişirilmesi son derece kolaydır. Bu videoda, beluga mercimeği nasıl lezzetli bir yemeğe dönüştüreceğinizi öğreneceksiniz. Hadi başlayalım!
1. Bölüm: Malzemelerin Hazırlığı
İhtiyacımız olan malzemeler:
• 1 su bardağı beluga mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağı veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
• Yarım demet taze maydanoz (süsleme için)
2. Bölüm: Beluga Mercimeğin Hazırlığı
1. Mercimeklerin Yıkanması:
• Beluga mercimekleri bir süzgece alın ve bol su altında yıkayın. Kir ve taşlardan arındırmak için bu işlemi iyice yapın.
2. Sebzelerin Doğranması:
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Sarımsakları küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
• Havuç ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
3. Bölüm: Beluga Mercimeğin Pişirilmesi
1. Sebzelerin Kavrulması:
• Bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
2. Mercimeklerin Eklenmesi:
• Kavrulmuş sebzelerin üzerine yıkanmış beluga mercimekleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Salçanın iyice karışmasını sağlayın.
3. Baharatların Eklenmesi:
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Baharatların iyice karışmasını sağlamak için karıştırın.
4. Suyun Eklenmesi:
• 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini devam ettirin.
5. Son Dokunuşlar:
• Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak yarım limon suyu ekleyerek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Karıştırın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin.
4. Bölüm: Servis ve Sunum
1. Servis Yapma:
• Beluga mercimeği sıcak servis tabağına alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
2. Yanında Sunum:
• Beluga mercimeği pilav, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim limon da sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç:
Beluga mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu videoda, beluga mercimeği nasıl pişireceğinizi ve harika bir yemek haline getireceğinizi öğrendiniz. Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve mutfakta bu tarifi deneyerek lezzetli sonuçlar elde edersiniz. Videomuzu beğendiyseniz, yorum yapmayı unutmayın. Ayrıca videomuzu beğenebilir, kanalımıza abone olabilir ve katıl butonunu kullanarak bize destek olabilirsiniz. Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşça kalın!