Besin alerjisi, vücudun belirli bir besine karşı anormal bir tepki vermesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Besin alerjisi, kişinin vücudunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Besin alerjileri, vücudun besine karşı oluşan antikorların yanı sıra histamin ve diğer kimyasalların salınmasına neden olur. Besin alerjisi belirtileri, kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve belirtiler genellikle hemen besinle temas ettikten sonra ortaya çıkar.
Besin alerjisi, vücudun belirli bir besine karşı anormal bir tepki vermesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Besin alerjisi, kişinin vücudunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu tepki, vücudun besine karşı oluşan antikorların yanı sıra histamin ve diğer kimyasalların salınmasına neden olur.
Besin alerjileri, genellikle çocukluk döneminde başlar ve bazı kişilerde besin alerjisi çocukluk döneminde geçerken, bazı kişilerde yetişkinlik döneminde bile devam edebilir. Besin alerjileri genellikle süt, yumurta, fındık, fıstık, soya, buğday ve tahıllar gibi yiyeceklerle ilişkilidir. Ancak, herhangi bir yiyecekte alerji oluşabilir.
Besin alerjisi belirtileri arasında en yaygın olanlar şunlardır:
- Deri döküntüleri
- Ağız yanması veya dudak şişliği
- Burun tıkanıklığı veya akıntısı
- Gözlerde şişme veya kaşıntı
- Ürtiker veya egzama
- Halsizlik veya bitkinlik
- Mide bulantısı veya kusma
- Hırıltı veya nefes darlığı
Besin alerjileri ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğinden özellikle belirtileri olan kişiler mutlaka bir hekim tarafından değerlendirilmeli ve gerekli tedavi başlanmalıdır. Ayrıca besin alerjisi olan kişiler belirtileri oluştuğunda alerjik olduğu besinleri tüketmemeleri gerekir.