Bileme taşları, keskin bıçaklar için kullanılmaktadır. Bileme taşı temizliği için bileme taşı temizleme çarkı kullanılabilir. Bileme taşları çok sık temizlenmez fakat temizlik için sabunlu su kullanılabilir. Ilık su ile karıştırdığınız sabunu, sünger yardımıyla bileme taşını temizlemek için kullanabilirsiniz. Ardından bol su ile duruladıktan sonra tüm suyu atmasını beklemelisiniz. Sonrasında bıçakları bilemek için tekrardan kullanabilirsiniz.