Merhaba değerli izleyiciler! Bugün, mutfağınızda harika bir lezzet yaratmak için sizlere bütün tavuk pişirme tarifimizi paylaşacağız. Bütün tavuğun nasıl hazırlanacağı, marine edileceği ve pişirileceği konusunda adım adım bilgi vereceğiz. Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize özel bir yemek hazırlamak için mükemmel bir seçenek olacak. Hadi başlayalım!
1. Bölüm: Malzemeler ve Tavuk Hazırlığı
1. Malzemeler:
• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 – 2 kg)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz paprika
• 1 tatlı kaşığı köri (isteğe bağlı)
• 1 limon suyu
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2-3 adet havuç (doğranmış)
• 3-4 adet patates (doğranmış)
2. Tavuk Hazırlığı:
• Öncelikle tavuğun içini ve dışını iyice temizleyin. Tavuğun iç kısmındaki fazla yağı ve iç organları çıkarın.
• Tavuğu kağıt havluyla kurulayın. Bu, pişirme sırasında daha çıtır bir dış yüzey elde etmenize yardımcı olur.
• Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber, toz paprika ve köriyi karıştırın. Bu karışımı tavuğun her tarafına iyice yedirin. Tavuğun içini de bu karışımla ovun.
2. Bölüm: Tavuk Marine Etme ve Hazırlama
1. Marine Etme:
• Tavuğu marine karışımı ile iyice kapladıktan sonra, tavuğu streç filmle sarın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edin. Bu süre zarfında tavuk, baharatların ve yoğurdun lezzetini iyice emecektir.
2. Hazırlama:
• Fırını 200 dereceye (180 derece fanlı) ısıtın.
• Marine edilmiş tavuğu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Fırın tepsisine doğranmış soğan, havuç ve patatesleri yerleştirin. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber ekleyin.
• Tavuk, sebzelerin üzerine yerleştirin. Tavuk derisinin üzerine biraz daha zeytinyağı sürün ve üzerine tuz ile karabiber serpin.
3. Bölüm: Tavuğun Pişirilmesi
1. Pişirme:
• Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuk, fırında yaklaşık 1.5 saat pişmelidir. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden tavuğun iç sıcaklığını bir et termometresi ile kontrol etmek faydalı olacaktır. İç sıcaklık 75 dereceye ulaştığında tavuk pişmiş demektir.
• Tavuk pişerken, arada bir üzerine kendi suyundan veya fırın tepsisinde oluşan sıvıdan dökün. Bu, tavuğun daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar.
• Tavuk piştikten sonra, fırından çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin. Bu, tavuğun suyunun dağılmadan içte kalmasını sağlar.
4. Bölüm: Servis ve Sunum
1. Servis:
• Dinlenmiş tavuğu kesme tahtasına alın ve dilimleyin. Yanında fırında pişen sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz.
• Tavuğun yanına yeşil salata, pilav veya yoğurt gibi garnitürler de ekleyebilirsiniz.
Sonuç:
Bugün sizlerle birlikte harika bir bütün tavuk tarifi hazırladık. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Umarım bu tarifi denedikten sonra mutfağınızda nefis bir öğün hazırlamış olursunuz. Videomuzu beğendiyseniz, yorum yapmayı unutmayın. Ayrıca videomuzu beğenebilir, kanalımıza abone olabilir ve katıl butonunu kullanarak bize destek olabilirsiniz. Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşça kalın!