Cips, patates, havuç, kabak ve benzeri sebzelerin ince dilimler halinde kesilerek kızartılması veya fırınlanması ile hazırlanan popüler bir atıştırmalıktır. Hem evde yapılabilir hem de hazır olarak satın alınabilir. Bu makalede, adım adım evde cips yapımı hakkında bilgi vereceğiz.
Malzemeler:
- 2-3 adet büyük boy patates
- Sıvı yağ
- Tuz
- Baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri yıkayın ve soyun. Dilimlemek için patatesleri istediğiniz şekilde kesin. Dilimlerin ince olmasına dikkat edin.
- Dilimleri kağıt havlu veya temiz bir bezle kurulayın. Islak patates dilimleri kızartıldığında patateslerin fazla yağ çekmesine neden olabilir.
- Kızartma tavasına yağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Tavanın yüzeyinin tamamen kaplanması için yeterli yağ eklediğinizden emin olun.
- Patates dilimlerini tek tek kızartma tavasına yerleştirin. Dilimlerin birbirine yapışmamasına dikkat edin.
- Dilimleri ara sıra çevirerek, altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Bu işlem, yaklaşık 3-5 dakika sürebilir. Dilimlerin fazla yağ çekmesini önlemek için fazla kızartmayın.
- Kızartılan dilimleri kağıt havlu üzerine yerleştirin ve fazla yağını emmesine izin verin. Tuz ve istediğiniz baharatları serpin.
Cipslerin fırında yapılması da mümkündür. Fırın cipsi yapmak için, patates dilimlerini fırın tepsisine yayın ve 200-220 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Dilimleri ara sıra çevirerek pişirin ve altın sarısı bir renk alana kadar fırınlayın.
Cips, patateslerin yağda kızartılması nedeniyle kalorili bir atıştırmalık olabilir. Ancak, evde yapıldığında daha sağlıklı olabilir. Hazır cipslerdeki katkı maddeleri, şeker, tuz ve diğer kimyasallar gibi sağlığımıza zararlı olabilecek maddeler içerebilir. Ev yapımı cipsler, daha az tuz veya yağ kullanılarak hazırlanabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
