Domates suyu, taze domateslerin sıkılmasıyla elde edilen sağlıklı bir içecektir. Kendi ev yapımı domates suyunuzu yaparak, taze domateslerin lezzetini ve sağlık faydalarını alabilirsiniz. Bu makalede, evde kolayca domates suyu yapmak için iki yöntem ve gerekli malzemeleri adım adım açıklayacağız.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg domates
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Adım 1: Domateslerin hazırlanması
Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra domatesleri parçalayıcı veya blender’dan geçirin. Böylece tüm domatesleri pürüzsüz bir sıvı haline getirin.
Adım 2: Domates suyunun pişirilmesi
Domates suyunu bir tencereye aktarın. 1 su bardağı su, tuz ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı kısın ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Adım 3: Domates suyunun süzülmesi
Domates suyunu bir süzgeç veya ince tülbent ile süzerek, çekirdekleri ve posaları ayırın. Böylece domates suyunuz daha pürüzsüz ve lezzetli olacaktır.
Adım 4: Domates suyunun saklanması
Domates suyunuzu sterilize edilmiş bir cam şişeye aktarın. Şişeyi sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Taze domateslerle yapılan domates suyu, yaklaşık 5-7 gün buzdolabında saklanabilir.
