Etli bezelye yemeği, lezzetli bir Türk yemeği olup, besleyici ve doyurucu özellikleriyle bilinir. Hem protein hem de lif kaynağı olan bezelye, etle birleştiğinde hem tadı hem de sağlığına katkısı açısından oldukça zengin bir yemek haline gelir. Bu makalemizde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli bezelye yemeği tarifini adım adım anlatacağız.
Malzemeler:
- 500 gram kırmızı et (dana ya da kuzu eti tercih edilebilir)
- 2 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Su
Hazırlanışı:
- Etleri iri parçalar halinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, etleri sudan alın ve ayrı bir kapta bekletin. Et suyunu da ayrı bir kaba aktarın.
- Bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Domatesleri rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurun.
- Rendelenmiş ya da doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Etleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Bezelyeleri de ekleyin ve karıştırın.
- Et suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi de ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Etli bezelye yemeği piştikten sonra, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
