Ezme salata, Türk mutfağından özgün bir lezzet olarak karşımıza çıkar. Genellikle kebap ve diğer et yemekleriyle birlikte servis edilen bu salata, taze, baharatlı ve sağlıklı bir seçenektir. Ezme salata yapmak oldukça kolaydır ve ana malzemeleri sebzelerdir. Bu makalede size, adım adım ezme salata nasıl yapılır öğreteceğim.
İçindekiler:
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Adım 1: Sebzeleri Hazırlayın
Ezme salata yapmak için sebzeleri küçük küçük doğramalısınız. Bunun için önce domatesleri kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Ardından salatalıkları ve biberleri küçük parçalara ayırın. Soğanı da küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Maydanozları da doğrayın.
Adım 2: Tüm Malzemeleri Birleştirin
Hazırladığınız sebzeleri bir kaseye alın ve karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı da ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de sebzelerin üzerine serpin.
Adım 3: Ezme Salata Yapın
Ezme salata yapmak için sebzelerin üzerine bastırarak hafifçe ezip karıştırın. Karışımın homojen olması için iyice karıştırın. Eğer isterseniz, tuz, karabiber ve nar ekşisini miktarını arttırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Adım 4: Servis Yapın
Ezme salatanızı servis yapmadan önce buzdolabında en az bir saat bekletmeniz önerilir. Böylece malzemelerin birbirine karışması ve lezzetlerin daha yoğun hale gelmesi sağlanır. Ezme salatanızı servis yapacağınız zaman maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ezme salata, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olduğu için özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilir. Salataya baharat, tuz ve nar ekşisi gibi malzemeler ekleyerek tat ve aromaları zenginleştirebilirsiniz.
