Fındık ezmesi, özellikle kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kendine has lezzetiyle birçok kişinin sevdiği fındık ezmesi, marketlerde hazır olarak satılsa da evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, size adım adım fındık ezmesi nasıl yapılır öğreteceğim.
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı kabuklu fındık
- 1/4 su bardağı sıvı tatlandırıcı (bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
Tarif:
- Adım 1: Fındıkları fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika boyunca kavurun. Fırından çıkardığınız fındıkları soğumaya bırakın.
- Adım 2: Soğuyan fındıkları bir mutfak robotuna koyun ve yüksek hızda öğütün. İlk olarak fındıklar toz haline gelene kadar öğütün. Daha sonra, fındıklar yağ salana kadar öğütün. Fındıkların yağı salmasının ardından, daha ince bir kıvama gelene kadar öğütün.
- Adım 3: Öğüttüğünüz fındık ezmesinin üzerine sıvı tatlandırıcı, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada iyice karıştırın.
- Adım 4: Hazırladığınız fındık ezmesini hava geçirmez bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Fındık ezmesi bu şekilde birkaç hafta taze kalabilir.
Not: Fındık ezmesi kıvamı tercihinize göre değişebilir. Daha kıvamlı bir fındık ezmesi yapmak isterseniz, daha az yağ ekleyebilirsiniz. Daha kremsi bir fındık ezmesi yapmak isterseniz, daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.
Fındık ezmesi, kahvaltıların yanında tüketilebileceği gibi, tatlılar veya smoothieler için de harika bir malzemedir. Kendi ev yapımı fındık ezmenizi yaparak, marketlerde satılan hazır fındık ezmesine göre daha sağlıklı ve lezzetli bir alternatif yaratabilirsiniz.
