Fasulye yemeği, besleyici ve lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında oldukça popülerdir. Farklı yörelerde farklı şekillerde hazırlanabilen fasulye yemeği, genellikle et, domates, soğan, sarımsak ve baharatlar gibi malzemelerle pişirilir. Bu makalede, size adım adım fasulye yemeği nasıl yapılır öğreteceğim.
- Gerekli Malzemeler:
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 250 gram dana kuşbaşı eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
Yapılış Aşamaları
- Adım 1: Fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve uçlarını kesin. Daha sonra fasulyeleri 5 cm uzunluğunda parçalara kesin.
- Adım 2: Eti yıkayın ve kuşbaşı doğrayın.
- Adım 3: Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ezin.
- Adım 4: Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Adım 5: Bir tencereye sıvı yağ koyun ve ısıtın. Soğanları tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Etleri tencereye ekleyin ve etlerin rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Adım 6: Kavrulan et ve soğan karışımının üzerine fasulyeleri ve domatesleri ekleyin. Su, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Adım 7: Yemeği yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ocağın altını kısın ve yemeği kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Adım 8: Fasulye yemeğini servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu koyarak servis edin.
- Fasulye yemeği, besleyici ve lezzetli bir yemek olarak tüketilebilir. Yemeğin yanında pilav, salata veya yoğurt gibi yanında servis edebilirsiniz.
