Hakiki balı anlamak için şu testler yapılabilir: Akışkanlık Testi: Gerçek bal, kesintisiz ve ince bir ip gibi akmalıdır. Kesik kesik akıyorsa sahte olabilir. Su Testi: Bir bardak ılık suya bir çay kaşığı bal ekleyin. Bal kendi formunu koruyorsa hakiki, çözünüyorsa sahtedir. Soğuk Hava Testi: Bal soğuk havada donuyorsa gerçek, donmuyorsa sahtedir. Şekerlenme Testi: Gerçek bal şekerlenir ve buzdolabında uzun süre bekletilince tereyağı kıvamına gelir. Kibrit Testi: Bal değdirdiğiniz kibriti yaktığınızda yanıyorsa bal saf ve gerçektir, yanmıyorsa sahtedir. Cam Kavanoz Testi: Bir kaşık balı cam bir kabın içine koyun ve yavaşça çalkalayın. Gerçek bal yoğunluğu nedeniyle yavaş hareket eder ve çizgiler şeklinde iz bırakır. Bu testler kesin sonuç vermez, en güvenilir yöntem laboratuvar analizi yapmaktır.