Kabak yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kabak yemeği, kabak, domates, soğan, sarımsak, biber ve baharatlar kullanılarak yapılır. Bu lezzetli yemeği yapmak oldukça kolaydır ve az malzeme gerektirir. İşte size kabak yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 3 adet domates
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
Adımlar:
- Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya doğrayın.
- Sivri biberleri ince ince doğrayın.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Soğanı tencereye koyun ve 2-3 dakika boyunca kavurun.
- Sarımsak ve sivri biberleri ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kavurun.
- Kabakları tencereye ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
- Domatesleri, kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Tencereyi kısık ateşe alın ve kabaklar domates sosunda yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.
- Maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.
Kabak yemeği, taze ekmek veya pilavla servis edilebilir. Ayrıca, kabak yemeği tarifi, baharatları değiştirerek veya ekleyerek kişisel lezzetinizi oluşturabilirsiniz.
Sonuç olarak, kabak yemeği yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir mutfak seçeneğidir. Az malzeme gerektirdiği için hem pratik hem de besleyicidir. Kabak yemeği, ana yemek olarak servis edilebilir. Kendi lezzetinizi yaratarak, kabak yemeğinin lezzetli dünyasını keşfedebilirsiniz.
