Türk mutfağı, et yemekleriyle ünlüdür. Kadınbudu köfte de Türk mutfağına ait bir et yemeğidir. Adını kadın bacağına benzetilen şeklinden alan bu lezzetli köfte, özellikle özel günlerde yapılan ve sevilen bir yemektir. İşte size kadınbudu köfte yapmanın adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Maydanoz
- Sıvı yağ
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri soyup rendeleyin.
- Rendelenmiş patatesleri sıkarak suyunu çıkartın.
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Sarımsakları da rendeleyin.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Kıymayı bir kaba alın.
- İçine rendelenmiş patates, soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun.
- Köfte harcını biraz dinlendirin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın.
- Yuvarlanan köfteleri elinizle hafifçe bastırarak dikdörtgen şeklini verin.
- Tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın.
- Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Sıcak servis yapın.
Sonuç olarak, kadınbudu köfte Türk mutfağının sevilen et yemeklerinden biridir. Kadınbudu köfte yapmak oldukça basittir ve malzemeler kolaylıkla bulunabilir. Tarife sadık kalındığında lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Kadınbudu köfteyi sıcak servis edebilir veya soğuyunca da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
