Karnabahar, sağlıklı bir sebze olması ve lezzetli yemekler yapılabilmesi nedeniyle oldukça popüler bir sebzeydir. Karnabahar fırında, hem kolay yapımı hem de lezzetli olması nedeniyle sık tercih edilen bir yemektir. Bu makalemizde, karnabahar fırında nasıl yapılır, adım adım anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı:
- Karnabaharın yapraklarını ayırın ve çiçeklerini bir kaseye ayırın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra, karnabahar çiçeklerini suya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca haşlayın.
- Haşlanan karnabahar çiçeklerini süzün ve soğumaları için bir kenara bırakın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın.
- Bir kasede sızma zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırın.
- Soğuyan karnabaharları, hazırladığınız zeytinyağı karışımına batırın ve karnabaharları yağ karışımı ile kaplayın.
- Karnabahar çiçeklerini fırın kabına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin, karnabaharların üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, üzerine doğranmış maydanoz ekleyin ve sıcak servis yapın.
Karnabahar fırında, ana yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ayrıca, karnabaharın yaprakları da ayrıca pişirilerek lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.
Sonuç olarak, karnabahar fırında, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarif sayesinde, karnabaharın fırında nasıl yapılabileceğini adım adım öğrenebilirsiniz. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemek olarak bilinir.
