Kelle, tavuk, hindi veya diğer bazı kümes hayvanlarının baş ve boyun bölgesidir. Kelle, özellikle çorba yapmak için kullanılabilir. Ancak, kelle temizlemek, bazı insanlar için biraz rahatsız edici olabilir. Bu makalede, kelle nasıl temizlenir konusunda bazı ipuçları paylaşacağım.
Kelle Hazırlığı
Kelle temizleme işlemine başlamadan önce, kellelerin tüylerini temizlemeniz gerekiyor. Kellelerin tüyleri birçok kişi için rahatsız edici olabilir, bu nedenle tüyleri çıkarmak için tüy alma bıçağı veya bir traş makinesi kullanabilirsiniz. Tüyleri temizledikten sonra, kelleleri soğuk su ile iyice yıkayın.
Kelle Kesimi
Kelleleri temizlemek için, bir kesme tahtası veya büyük bir tabak kullanın. Kelleleri kesmek için bir kesme bıçağı kullanabilirsiniz. Kellelerin arkasındaki deriyi kesin ve deriyi kelleyle birlikte çekerek çıkarın.
Kelle Parçalama
Kelleleri daha küçük parçalara ayırmak istiyorsanız, bir çekiç veya bir bıçak kullanabilirsiniz. Çekiç kullanmak, kemiği kırmanıza ve eti kolayca ayırmanıza yardımcı olur. Kelleleri çekiç yardımıyla kırarak, içindeki etleri çıkarmak daha kolay hale gelecektir.
Kelle Temizliği
Kelle temizleme işlemi tamamlandıktan sonra, kelleleri bir kez daha soğuk su ile yıkayın. Daha sonra, biraz limon suyu veya sirke eklediğiniz kaynar suyu kullanarak kelleleri sterilize edebilirsiniz. Kelleleri sterilize ederken, suyun sıcaklığı kellelerin renginin değişmesine neden olabilir, ancak bu normal bir durumdur.
Sonuç olarak, kelle temizlemek, biraz rahatsız edici olsa da, oldukça kolaydır. Kelleleri temizledikten sonra, çorba, köfte, ızgara veya pilav gibi birçok farklı yemekte kullanabilirsiniz. Kelle temizlerken, hijyen kurallarına uyarak, kelleleri sterilize etmeyi unutmayın.
