Merhaba sevgili izleyiciler! Bugün sizlerle geleneksel bir Türk tarifi olan kızılcık tarhanasının nasıl pişirildiğini adım adım paylaşacağız. Kızılcık tarhanası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Kış aylarında sofralarımızı şenlendiren, bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu tarhanayı pişirmek oldukça kolay. Hadi gelin, birlikte tarhanamızı hazırlayalım!
1. Bölüm: Malzemelerin Hazırlığı
İhtiyacımız olan malzemeler:
• 1 su bardağı kızılcık tarhanası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 6 su bardağı su veya et suyu
2. Bölüm: Malzemelerin Hazırlığı
1. Sebzelerin Doğranması:
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Sarımsakları küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
• Havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
• Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
3. Bölüm: Kızılcık Tarhanasının Pişirilmesi
1. Sebzelerin Kavrulması:
• Bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
2. Sebzelerin Eklenmesi:
• Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Sebzeleri karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domateslerin suyunun çekmesini bekleyin.
3. Tarhananın Eklenmesi:
• Tencereye 1 su bardağı kızılcık tarhanasını ekleyin. Tarhanayı sebzelerle karıştırarak birkaç dakika kavurun. Tarhananın kokusu çıkana kadar bu işlemi yapmalısınız.
4. Suyun Eklenmesi:
• 6 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tarhananın ve sebzelerin iyice pişmesini bekleyin.
5. Baharatların Eklenmesi:
• Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekik ekleyin. Baharatları karıştırarak çorbanın lezzetinin dağılmasını sağlayın.
4. Bölüm: Servis ve Sunum
1. Servis Yapma:
• Kızılcık tarhanasını sıcak servis tabaklarına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu serpebilirsiniz.
2. Yanında Sunum:
• Yanında taze ekmek veya kruton ekleyerek tarhananın tadını daha da artırabilirsiniz. Ayrıca bir dilim limon ile servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Sonuç:
Bugünkü videomuzda kızılcık tarhanasının nasıl pişirileceğini adım adım gösterdik. Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir ve kış günlerinde sıcacık bir çorba içmenin keyfini çıkarırsınız. Videomuzu beğendiyseniz, yorum yapmayı unutmayın. Ayrıca videomuzu beğenebilir, kanalımıza abone olabilir ve katıl butonunu kullanarak bize destek olabilirsiniz. Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşça kalın!