İçeriğe geç

Kuzu Haşlama Nasıl Yapılır?

    Kuzu haşlama, lezzetli bir yemek olan kuzu etinin haşlanarak hazırlanmasıyla yapılır. Kuzu haşlama, genellikle özel günlerde veya misafir ağırlama gibi özel durumlarda servis edilir. Bu makalede, kuzu haşlama nasıl yapılır ve hangi malzemelerin kullanıldığı hakkında bilgi verilecektir.

    Malzemeler:

    • 1 kg kuzu eti
    • 2 adet büyük boy soğan
    • 2 adet havuç
    • 2 adet patates
    • 2 diş sarımsak
    • 2 adet defne yaprağı
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 adet limonun suyu
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 6-7 su bardağı su

    Hazırlık:

    1. Kuzu eti, önceden hazırlanmış su ile yıkanır ve bir tencereye koyulur.
    2. Soğan, havuç, patates ve sarımsaklar, yıkanır ve soyulur. Soğanlar ikiye bölünür, havuçlar ve patatesler ise orta boy küpler halinde kesilir. Sarımsaklar, bütün olarak kullanılabilir veya dilimlenebilir.
    3. Tencereye koyulan kuzu etinin üzerine, hazırlanan sebzeler eklenir.
    4. Tuz, karabiber ve kimyon da eklenir. Limon suyu, sıvı yağ ve defne yaprakları da eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
    5. Tencere, yüksek ateşte kaynatılır. Kaynama noktasına geldikten sonra, ateş kısılır ve kuzu eti, sebzeler ve baharatlar bir arada yaklaşık 1,5-2 saat boyunca haşlanır.
    6. Kuzu eti, haşlandıktan sonra, sebzeler ve baharatlar tencereden çıkarılır ve bir servis tabağına yerleştirilir.
    7. Haşlama suyu, bir süzgeç yardımıyla ayrıştırılır ve servis yapılacak tabağa dökülür. Daha sonra, kuzu eti, sebzeler ve baharatlarla birlikte servis edilir.

    Not: Bazı tariflerde, kuzu eti, önceden kızartılarak haşlama işlemi gerçekleştirilir. Ancak, bu tarifte kuzu eti, doğrudan haşlama işlemine tabi tutulur.

    Sonuç olarak, kuzu haşlama, özel günlerde veya misafir ağırlama gibi özel durumlarda servis edilen lezzetli bir yemektir. Kuzu eti, sebzeler ve baharatlar, bir arada haşlanarak lezzetli bir yemek hazırlanır.

    A'dan Z'ye Yemek Tarifleri Kitabı
    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.