Pastırmalı yumurta, Türk mutfağındaki en popüler kahvaltılıklardan biridir. Pastırmanın kendine özgü aroması, yumurta ile birleştiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkarır. Pastırmalı yumurta, yapımı kolay ve hızlı olan bir tariftir ve özellikle kahvaltı sofraları için ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 50 gram pastırma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Pastırma dilimleri küçük parçalara ayrılır ve tavaya alınır. Orta ateşte, pastırmalar kendi yağında kızartılır. Kızartma işlemi yaklaşık 2-3 dakika sürer.
- Kızarmış pastırmalar, tavada bir kenara alınır. Aynı tavaya, tereyağı eklenir ve tereyağı eriyene kadar beklenir.
- Yumurtalar, çırpılarak bir kase içinde hazırlanır. Tavaya eklenen tereyağı, çırpılmış yumurtalar ile karıştırılır.
- Yumurtalar, tavada karıştırılarak pişirilir. Yumurtalar pişerken, tuz ve karabiber eklenir.
- Pişirilen yumurtalar, kızarmış pastırmaların üzerine dökülür ve tavada birlikte birkaç dakika daha pişirilir.
- Pastırmalı yumurta, servis tabağına alınır ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
Pastırmalı yumurta, yapımı kolay ve hızlı olan bir tariftir. Pastırmanın kendine özgü aroması, yumurta ile birleştiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkarır. Bu lezzetli kahvaltılık, özellikle hafta sonu kahvaltı sofraları için ideal bir seçenektir. Ayrıca, pastırmalı yumurta, diğer malzemelerle de kolaylıkla kombinlenebilir. Örneğin, pastırmalı yumurta yanında domates, biber veya peynir gibi malzemeler de servis edilebilir.
Pastırmalı yumurta, Türk mutfağındaki en sevilen kahvaltılıklardan biridir. Pastırmanın kendine özgü aroması, yumurta ile birleştiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkarır. Yapımı kolay olan bu tarif, özellikle kahvaltı sofraları için ideal bir seçenektir ve farklı malzemelerle kolaylıkla kombinlenebilir.
