İçeriğe geç

Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

    Patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Patates, kıyma ve baharatların bir arada kullanılarak hazırlanan patatesli köfte, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Patatesli köfte yapımı oldukça kolaydır ve özellikle akşam yemekleri için uygun bir yemek seçeneğidir. İşte patatesli köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

    Malzemeler:

    • 4 adet orta boy patates
    • 500 gram kıyma
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 yumurta
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1/2 çay kaşığı kimyon
    • 1/2 demet maydanoz (süslemek için)

    Yapılışı:

    1. Patatesler, yıkanır ve kabukları soyulur. Soyulan patatesler, küp şeklinde kesilir ve tuzlu suda 10 dakika boyunca haşlanır.
    2. Haşlanan patatesler, süzgeç yardımıyla süzülür ve ezilir. Ezilen patateslere, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır.
    3. Kıyma, bir kaseye alınır. İnce ince doğranmış soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kimyon da kıymaya eklenir. Tüm malzemeler, kıyma ile birlikte yoğrulur.
    4. Yoğrulan kıymadan, küçük parçalar kopartılır ve içleri patatesli harç ile doldurulur.
    5. Doldurulan kıymalar, el ile şekil verilir.
    6. Hazırlanan patatesli köfteler, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
    7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika boyunca pişirilir.
    8. Pişen patatesli köfteler, servis tabağına alınır ve üzeri maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir.

    Patatesli köfte yaparken, patateslerin haşlanması ve ezilmesi önemlidir. Ayrıca, kıyma ve baharatların doğru oranlarda kullanılması, lezzetli bir patatesli köfte elde etmenizi sağlar.

    Patatesli köfte, yanında sebzeler, pilav veya ekmek gibi yiyeceklerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu gibi soslar da tercih edilebilir. Patatesli köfte, özellikle akşam yemekleri için uygun bir seçim olabilir.

    A'dan Z'ye Yemek Tarifleri Kitabı
    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.