Pirinç patlağı, çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak sık sık tercih edilir. Pirinç taneleri, yüksek ısıda patlatılarak hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, evde kolaylıkla yapılabilir. Hazır atıştırmalıkların aksine, ev yapımı pirinç patlağı daha sağlıklı ve doğal bir seçenektir. Bu yazıda, adım adım pirinç patlağı tarifini açıklayacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı mısır yağı veya sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye pirinci koyun ve üzerine su ekleyin. Su, pirincin üzerini kaplayacak kadar olmalıdır.
- Pirinci, suyu kaynatana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Su kaynadıktan sonra, pirinci bir süzgece alın ve süzgecin altında bol su ile yıkayın. Bu işlem, pirincin üzerindeki nişastanın temizlenmesini sağlar.
- Pirinci bir havlu veya kağıt havlu ile kurulayın. Pirincin tamamen kuru olduğundan emin olun.
- Bir tava veya tencereyi orta ateşe yerleştirin ve içine yağı ekleyin.
- Yağ, tavaya yayılana kadar tencereyi döndürün.
- Tavanın ortasına kurutulmuş pirinci koyun ve kapağını kapatın.
- Pirinçler patlamaya başladığında, tencereyi çalkalayarak tüm pirinçlerin patlamasını sağlayın.
- Patlama işlemi bittikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve tuz ekleyin (isteğe bağlı).
- Pirinç patlağını servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Hazırladığınız pirinç patlağı, hava almayan bir kapta muhafaza edildiğinde, birkaç gün tazeliğini koruyabilir.
Pirinç patlağı tarifi, mısır yağı yerine sıvı yağ kullanarak da yapılabilir. Ayrıca, tarifi daha lezzetli hale getirmek için tarçın, bal, vanilya veya hindistan cevizi gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, pirinç patlağı hazırlamak oldukça kolaydır ve ev yapımı atıştırmalıklar arasında en sağlıklı seçeneklerden biridir. Taze ve lezzetli pirinç patlağı, aperatif olarak, film izlerken veya arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde keyifle tüketebilirsiniz.
