Sarımsak, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, sağlık açısından da birçok faydası olan bir baharattır. Sarımsak tozu da, yemeklere lezzet katmak için yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Sarımsak tozu, sarımsağın kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilir. Bu yazıda, evde kolayca sarımsak tozu nasıl yapabileceğinizi anlatacağız.
Malzemeler:
- Taze sarımsak
- Fırın tepsisi
- Fırın
- Blender veya öğütücü
Hazırlık:
- Sarımsakları ayıklayın ve dişlerini ayrı ayrı çıkarın. İncelemek isterseniz sarımsakları soyabilirsiniz ancak kabuklarından ayırmanız yeterli olacaktır.
- Sarımsakları dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Dilimleri birbirine çok yakın koymamaya özen gösterin.
- Fırını 60-70 dereceye ayarlayın ve sarımsakları fırına yerleştirin. Sarımsakları 4-6 saat boyunca kurutmak için fırında bırakın.
- Kurutulmuş sarımsakları çıkarın ve öğütücüye koyun. Blender da kullanabilirsiniz. Sarımsakları ince bir toz haline gelene kadar öğütün.
- Elde ettiğiniz sarımsak tozunu bir kavanoza koyun ve serin, kuru bir yerde saklayın.
Sarımsak tozu yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Sarımsakları kuruturken, fırını düşük sıcaklıkta tutmak önemlidir. Aksi takdirde, sarımsaklar yanabilir ve toz haline getirilmesi zorlaşabilir. Sarımsakları doğru şekilde kurutmadan öğütmeyin, aksi takdirde toz haline gelmesi zorlaşabilir. Sarımsak tozunu saklarken, nemli yerlerden ve güneş ışığından uzak tutun. Bu şekilde saklarsanız, sarımsak tozu uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
Sarımsak tozu, birçok yemeğe lezzet katmanın yanı sıra, sağlık açısından da birçok faydası olan bir baharattır. Sarımsak, antibiyotik özellikleri nedeniyle, enfeksiyonlarla savaşmak için kullanılabilir. Ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp sağlığını korur. Sarımsak tozu, taze sarımsak kadar etkili olmasa da, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, sağlık açısından da faydalıdır.
