Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Soğan halkası, kızarmış ve çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak sıklıkla tüketilir. Restoran menülerinde sıkça karşılaştığımız soğan halkası, evde de kolayca hazırlanabilir. Bu yazıda, evde yapabileceğiniz lezzetli bir soğan halkası tarifi vereceğiz.

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy soğan
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı mısır gevreği
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Soğanları soyun ve dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
2. Bir kasede un, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
3. Başka bir kasede süt ve yumurtayı çırpın.
4. Mısır gevreğini bir folyo ya da poşetin içine koyun ve rulo şeklinde ezerek parçalayın.
5. Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
6. Soğan dilimlerini önce unlu karışıma batırın. Daha sonra süt ve yumurta karışımına batırın. En son olarak mısır gevreğine batırın.
7. Mısır gevreklerinin tamamen yapışması için soğan dilimlerini hafifçe bastırın.
8. Kızgın yağda soğan dilimlerini kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
9. Kızartılmış soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını alması için bekletin.
10. Sıcak servis yapın ve isteğe göre ketchup veya mayonez gibi soslarla servis edin. Afiyet olsun!

Notlar:

• Soğan halkalarının daha çıtır olması için mısır gevreği yerine galeta unu veya çıtır ekmek kırıntıları da kullanabilirsiniz.
• Baharatları isteğe göre değiştirebilirsiniz.
• Kızartma işleminde yağın sıcaklığı çok önemlidir. Eğer yağ çok soğuksa, soğan halkaları yağa yapışabilir ve çıtır çıtır olmaz. Ayrıca, yağın çok sıcak olması da soğan halkalarının yanmasına neden olabilir. İdeal yağ sıcaklığı yaklaşık 180-190 derecedir.
• Kızartılan soğan halkalarını kızgın yağda mümkün olduğunca az sayıda halka birden kızartmanız tavsiye edilir. Aksi halde, soğan halkaları birbirine yapışabilir ve tamamen çıtır olmazlar.
• Soğan halkalarının kalınlığı, kişisel tercihe göre ayarlanabilir. Daha kalın soğan halkaları, daha az çıtır olabilir, ancak daha lezzetli olabilir.
• Soğan halkalarının kızarması için sadece sıvı yağ kullanabilirsiniz, ancak daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz. Soğan halkalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Soğan halkalarının lezzetini artırmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber, kekik, kimyon veya köri ekleyebilirsiniz.
• Soğan halkalarını servis etmeden önce birkaç dakika bekletirseniz, daha çıtır hale gelebilirler.

Soğan halkaları, birçok restoranın menüsünde yer alan bir atıştırmalıktır ve evde kolayca hazırlanabilirler. Lezzetli ve çıtır çıtır olan bu atıştırmalık, özellikle partilerde veya arkadaşlarınızla birlikte vakit geçirirken tüketebileceğiniz harika bir seçenektir. Soğan halkalarını kendinize özgü baharatlarla deneyebilir ve kişisel tercihlerinize göre tadını ayarlayabilirsiniz.