İçeriğe geç

Soğan Turşusu Nasıl Yapılır?

    Soğan turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir turşu çeşididir. Soğanın doğal lezzeti ve turşu suyunun aroması, birleşerek enfes bir tat ortaya çıkarır. Bu yazıda, size kolay ve pratik bir şekilde evde soğan turşusu nasıl yapabileceğinizi anlatacağız.

    Malzemeler:

    • 1 kg soğan
    • 2-3 diş sarımsak
    • 2 adet defne yaprağı
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 1 su bardağı sirke
    • 1 su bardağı su
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

    Yapılışı:

    1. Soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Sarımsakları da soyun ve ince dilimler halinde kesin.
    2. Turşu suyu için, bir tencereye suyu, sirkeyi, toz şekeri, tuzu, defne yapraklarını, karabiberi ve isteğe bağlı olarak hardal tohumunu ekleyin.
    3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
    4. Soğanları turşu suyuna ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kaynatın. Soğanların hafifçe yumuşaması gerekiyor.
    5. Sarımsak dilimlerini turşu suyuna ekleyin ve ocaktan alın.
    6. Soğan turşusunu, cam kavanozlara aktarın ve turşu suyu ile kavanozları tamamen doldurun.
    7. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
    8. Soğuduktan sonra, turşularınızı buzdolabına kaldırın ve 1-2 gün boyunca dinlendirin. Böylece turşularınızın lezzeti daha da güzelleşecektir.

    Notlar:

    • Soğan turşusu yaparken, soğanları ince halkalar halinde kesmeniz önemlidir. Bu şekilde soğanlar daha hızlı turşulanacak ve lezzetleri daha yoğun olacaktır.
    • Turşu suyunu kaynatırken, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Böylece şeker daha homojen bir şekilde turşu suyuna dağılacaktır.
    • Turşu suyuna hardal tohumu eklemek, turşunun lezzetini artıracaktır. Ancak, hardal tohumu kullanmayı tercih etmezseniz turşu suyunuzu normal şekilde hazırlayabilirsiniz.
    • Soğan turşusunu saklamak için cam kavanozlar kullanmak en iyisidir. Böylece turşularınız daha uzun süre taze kalacaktır. Kavanozları sıkıca kapattığınızdan emin olun ve buzdolabında saklayın.
    • Soğan turşusu, et yemekleri, salatalar, sandviçler, mezeler ve daha birçok yemek için mükemmel bir lezzet vericidir. Soğan turşusunu yemeklerinizde kullanırken, turşu suyunu da kullanabilirsiniz. Turşu suyu, yemeklere ekstra bir aroma katarken, soğanları da daha lezzetli hale getirir.
    • Soğan turşusu, sağlıklı bir turşu çeşididir. Soğanlar, antioksidanlar, lifler ve vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, turşu suyu da sağlıklı bir içecek olarak kabul edilir. Turşu suyu, bağırsak sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemini düzenler.

    Sonuç olarak, evde kolayca yapabileceğiniz soğan turşusu, lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Soğanların doğal lezzeti, turşu suyunun aroması ve baharatların eklenmesi, soğan turşusunu mükemmel bir lezzet verici haline getirir. Yemeklerinizde kullanabileceğiniz bu turşuyu, denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz.

    A'dan Z'ye Yemek Tarifleri Kitabı
    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.