Soslu makarna, dünya genelinde en sevilen yiyeceklerden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle, birçok kişi için ideal bir yemek seçeneğidir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz farklı soslu makarna tarifleri hakkında bilgi vereceğiz.
Domates Soslu Makarna
Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kutu domates sosu (400 gram)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Taze kekik yaprakları (isteğe bağlı)
- Taze parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın.
- Domates sosunu, kırmızı biberi ve kekiği ekleyin ve karıştırın. Sosu yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
- Makarnayı süzün ve domates sosu ile karıştırın. Taze kekik yaprakları ve parmesan peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
Pesto Soslu Makarna
Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 1/2 su bardağı çam fıstığı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri rendesi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin.
- Ayrı bir tavada, fesleğen yapraklarını, çam fıstığını ve sarımsağı kısaca kavurun.
- Karışımı blender’dan geçirin ve zeytinyağını ekleyin. Parmesan peyniri rendesini de ekleyin ve karıştırın.
- Makarnayı süzün ve pesto sosu ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Alfredo Soslu Makarna
Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı krema
- 1 su bardağı parmesan peyniri rendesi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
- Krema ve parmesan peynirini tereyağına ekleyin ve karıştırın.
- Sosu yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Makarnayı süzün ve alfredo sosu ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Arrabiata Soslu Makarna
Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kutu domates sosu (400 gram)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/4 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın.
- Domates sosunu, kırmızı biberi ve kekiği ekleyin ve karıştırın. Sosu yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
- Makarnayı süzün ve arrabiata sosu ile karıştırın. Dilimlenmiş siyah zeytin ve taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
Soslu makarna yapmak oldukça kolaydır ve evde yapabileceğiniz birçok farklı sos çeşidi vardır. Yukarıdaki tariflerin yanı sıra, ister hazır sosları kullanın, ister kendiniz sos yapın, makarna yemeklerinizde farklı bir tat ve lezzet elde etmek için soslu makarna tariflerini deneyebilirsiniz.
