Sote Nasıl Yapılır?

Sote yemekleri, sebzelerin veya etlerin küçük parçalar halinde kesilerek, yüksek ateşte kızartılması ve ardından çeşitli baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan lezzetli yemeklerdir. Sote tarifleri, yemeklerinize lezzet katmak için harika bir yol olabilir. Aşağıda, sizin için hem et hem de sebze sote tarifleri paylaşacağım.

Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü, küçük parçalara kesilmiş
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan, doğranmış
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 sarı biber, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kekik
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
• Taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı:

1. Tavukları küçük parçalar halinde kesin.
2. Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları yüksek ateşte kızartın.
3. Tavuklar kızardığında, soğanları ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırın.
4. Kırmızı biber, sarı biber ve sarımsağı ekleyin ve 3-4 dakika boyunca karıştırın.
5. Domates salçasını, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
6. Sote, tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.
7. Servis yaparken üzerine taze maydanoz koyun.

Sebzeli Sote Tarifi

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 patlıcan, küp şeklinde doğranmış
• 2 kabak, küp şeklinde doğranmış
• 1 kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
• 1 sarı biber, küp şeklinde doğranmış
• 2 domates, küp şeklinde doğranmış
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
• Taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı:

1. Patlıcanları tuzlu suya batırın ve 10-15 dakika boyunca bekletin.
2. Patlıcanları sudan çıkarın ve kurulayın.
3. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
4. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun.
5. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kavurun.
6. Patlıcanları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca kavurun.
7. Kabakları, kırmızı biberi ve sarı biberi ekleyin ve 5-10 dakika boyunca karıştırın.
8. Domatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.
9. Kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
10. Sote, sebzeler tamamen pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.
11. Servis yaparken üzerine taze maydanoz koyun.

Sote yemekleri, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen yemeklerdir. Et veya sebzelerle yapılabilir ve baharatlarla tatlandırılabilir. İsterseniz, sote yemeğinize farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek tarifleri çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!