Su böreği, Türk mutfağından dünya mutfağına yayılmış bir lezzettir. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan su böreği, özellikle davet sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. İşte size adım adım su böreği tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket yufka (12 adet)
- 4 su bardağı süt
- 4 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soda
- Tuz
- 250 gram beyaz peynir
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Susam
Yapılışı:
- Öncelikle su böreği için hazırlığa beyaz peynir ve maydanozun doğranmasıyla başlayın.
- Ardından bir kapta 4 adet yumurtayı çırpın. İçine sıvı yağ, süt, soda ve tuzu ekleyin ve tekrar çırpın.
- Yufkaların birini tezgaha serin. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe dökün ve yufkanın her yerine eşit şekilde yayın.
- Üzerine beyaz peynir ve maydanoz karışımını serpiştirin.
- Yufkanın iki yanını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yağlanmış tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın ve tepsiyi doldurun.
- Tereyağını eritin ve böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam serpiştirin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Su böreği yapmak oldukça kolaydır ancak özellikle yapım aşamasında yufkaların kurumamasına dikkat etmek gerekir. Ayrıca sosu hazırlarken tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Su böreği, özellikle davet sofralarında veya özel günlerde misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!
