İçeriğe geç

Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

    Sucuklu kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Peki, siz de evde sucuklu kuru fasulye yapmak isterseniz, işte size adım adım yapmanız gerekenler.

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı kuru fasulye
    • 2 adet kuru soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 2 adet domates
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet sucuk
    • Tuz, karabiber, kırmızı biber

    Yapılışı:

    1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Sabahleyin suyunu süzüp yıkayın.
    2. Kuru soğanları küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
    3. Sucuğu dilimleyin.
    4. Tencereye sıvı yağı koyup ısıtın.
    5. Soğanları tencereye ekleyip kavurun.
    6. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
    7. Sucukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
    8. Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Kavurmaya devam edin.
    9. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
    10. Kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
    11. Üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
    12. Kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    13. Fasulyeler yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
    14. İsteğe göre üzerine maydanoz veya pul biber serpip servis yapabilirsiniz.
    15. Afiyet olsun!
    A'dan Z'ye Yemek Tarifleri Kitabı
    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.