Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağında sıkça yapılan lezzetli bir yemektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemeği evde kolayca yapabilirsiniz. Bu makalede, zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır, hangi malzemelerin kullanılacağı ve adım adım nasıl yapılacağı anlatılacaktır.

Malzemeler:

• 6 adet yeşil biber
• 1 büyük boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı sıcak su
• Limon dilimleri
• Dereotu

Yapılışı:

1. İlk olarak, biberlerin saplarını kesin ve içini çıkarın. İçindeki tohumları çıkarmak için bıçak veya kaşık kullanabilirsiniz.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Pirinci yıkayın ve süzün.
4. Bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ekleyin.
5. Soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
6. Pirinci tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Domates salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kuru naneyi tavaya ekleyin ve karıştırın.
8. Sıcak suyu tavaya ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
9. Pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi pirincin cinsine göre değişebilir.
10. Pirinçler piştikten sonra, karışımı soğumaya bırakın.
11. Soğuyan karışımı biberlerin içine doldurun.
12. Biberleri dik bir şekilde bir tencereye yerleştirin.
13. Tencereye sıcak su ekleyin ve biberlerin suyun içinde yarıya kadar kalacak şekilde pişirin.
14. Yaklaşık 30-40 dakika sonra, biberler pişecektir. Dolmaların suyunu süzün.
15. Zeytinyağlı biber dolmalarını servis tabağına yerleştirin.
16. Üzerine limon dilimleri ve taze dereotu ekleyerek servis yapın.

Sonuç olarak, zeytinyağlı biber dolması, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Hazırlaması biraz zaman alabilir, ancak sonuç kesinlikle buna değer.