Basmati pirinci, ince uzun taneleri ve aromasıyla bilinen bir pirinç türüdür. Tane tane ve lezzetli bir basmati pilavı yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz: Malzemeler: • 1 su bardağı basmati pirinci • 1,5 su bardağı sıcak su • 1 yemek kaşığı tereyağı • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: 1. Pirinci Hazırlama: • Basmati pirincini bir süzgece koyun ve bol su altında nişastasını salana kadar yıkayın. • Yıkanan pirinci, tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu, pirinçlerin daha tane tane olmasına yardımcı olur. 2. Pişirme: • Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın. • Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 2-3 dakika hafifçe kavurun. • Üzerine sıcak suyu ve tuyu ekleyin, karıştırın. • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, suyunu çekip pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 3. Demlendirme: • Pilav piştikten sonra ocaktan alın, kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın. • Ardından, pilavı nazikçe karıştırarak tanelerini ayırın ve sıcak servis edin. Püf Noktaları: • Pirinci Islatma: Basmati pirincini pişirmeden önce 15-20 dakika tuzlu suda bekletmek, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. • Yağ Oranı: Tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak, pilava hem lezzet hem de parlaklık katacaktır. • Sıcak Su Kullanımı: Pilav pişirirken sıcak su kullanmak, pirinçlerin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.