Erik marmelatı, lezzetli bir kahvaltılık veya tatlı sos olarak kullanılabilen oldukça popüler bir meyve reçelidir. Eriklerin tatlı ve ekşi aroması, marmelatın harika bir lezzet profili oluşturmasına yardımcı olur. Erik marmelatı yapımı oldukça kolaydır ve evde yapmak, kaliteli ve lezzetli bir ürün elde etmenizi sağlar. Bu yazıda, adım adım izleyebileceğiniz bir erik marmelatı tarifi paylaşacağız.
Malzemeler:
- 1 kg olgun erik
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Eriklerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara kesin.
- Bir tencereye erikleri, şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Erikler yumuşayıp parçalanana kadar yaklaşık 20-30 dakika kaynatın. Arada bir karıştırarak pişirin.
- Erikler iyice piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Karışıma limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız marmelatı temiz kavanozlara doldurun. Kavanozların ağızlarını temiz bir bezle silin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Marmelatı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabında saklayın. Bu şekilde yaklaşık 1 ay boyunca taze kalacaktır.
Erik marmelatı hazırlamak için bu tarifi kullanabilirsiniz. Farklı tatlar için tarifteki şeker miktarını veya limon suyu miktarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, marmelatın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Erik marmelatı, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, farklı tariflerde sos olarak kullanabilirsiniz. Kendi ev yapımı erik marmelatınızı yaparak, sağlıklı ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
