Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Etli nohut yemeği, Türk mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Nohut, hem lezzetli hem de sağlıklı bir bakliyattır ve etle birleştiğinde oldukça besleyici bir yemek haline gelir. Bu yemek, özellikle soğuk havalarda sıcak bir öğün olarak tercih edilir. Ayrıca, nohutun bol miktarda protein içermesi nedeniyle vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir. İşte adım adım etli nohut yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut (tercihen bir gece önceden suda bekletilmiş)
• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• 6 su bardağı su
• 1 adet limon

Yapılışı:

1. Nohutları yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
2. Etleri küçük parçalar halinde kesin. Soğanları yemeklik doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
3. Başka bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve kavurun.
4. Sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin. Domatesleri de ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
5. Etleri tencereye ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun.
6. Salçaları ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
7. Pişmiş nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Defne yaprağını tencereye atın ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika daha pişirin. Yemeğin kıvamını kontrol edin ve isteğe bağlı olarak su ekleyebilirsiniz.
9. Limonu sıkın ve yemeğin üzerine dökün.
10. Sıcak servis yapın.
11. Etli nohut yemeği, pilav veya ekmekle servis edilebilir.