Merhaba sevgili izleyiciler! Bugün, ev yapımı eriştenin nasıl pişirileceğini ve bu basit ama lezzetli yemeği nasıl en iyi şekilde hazırlayabileceğinizi sizlerle paylaşacağız. Ev yapımı erişte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir ve özellikle evde yapılan erişte, marketten alınan eriştenin çok daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu göreceksiniz. Hadi gelin, erişteyi birlikte pişirelim!
1. Bölüm: Erişte İçin Malzemeler
• 500 gram ev yapımı erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, servis için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
2. Bölüm: Eriştenin Hazırlığı
1. Eriştenin Haşlanması:
• Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine yeterli miktarda tuz ekleyin.
• Eriştenin tamamını kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika kadar haşlayın. Eriştenin haşlanma süresi, eriştenin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Eriştenin yumuşak olduğunu kontrol etmek için bir parçasını tadabilirsiniz.
2. Eriştenin Süzülmesi:
• Erişteler haşlandığında, bir süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve üzerine soğuk su dökerek şoklayın. Bu işlem, eriştenin yapışmasını engelleyecek ve pişirme sürecini durduracaktır.
3. Bölüm: Eriştenin Pişirilmesi
1. Yağın Isıtılması:
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine tereyağı veya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Eğer soğan kullanmak istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
2. Sebzelerin Eklenmesi:
• Soğanlar kavrulduktan sonra doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Eğer domates kullanacaksanız, domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak sebzeler erişteye lezzet katacaktır.
3. Eriştenin Eklenmesi:
• Süzülen erişteleri tavaya ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın. Eriştenin sebzelerle karışması ve lezzetlerin birleşmesi için birkaç dakika daha pişirin. Karıştırırken dikkat edin, eriştenin ezilmemesine özen gösterin.
4. Bölüm: Servis ve Sunum
1. Servis Yapma:
• Pişirdiğiniz erişteyi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yoğurt, eriştenin lezzetini artıracaktır ve yemeğinizi daha zengin bir hale getirecektir.
2. Süsleme ve Garnitürler:
• Eriştenizi, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpip süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çeşitli garnitürler sunabilirsiniz, örneğin, turşu veya zeytin gibi.
Sonuç:
Ev yapımı erişte, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Videomuzda eriştenin nasıl pişirileceğini ve pişirme sürecinde nelere dikkat etmeniz gerektiğini adım adım anlattık. Umarım tarifi beğenirsiniz ve mutfakta keyifli zaman geçirirsiniz. Videomuzu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalımıza abone olmayı unutmayın. Ayrıca, katıl butonunu kullanarak bize destek olabilirsiniz. Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşça kalın!