Fırında karnıyarık, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Karnıyarık, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Bu makalede, size adım adım fırında karnıyarık nasıl yapılır öğreteceğim.
İçindekiler:
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: kaşar peyniri
Tarif
- Adım 1: Patlıcanları yıkayın ve çizgili bir şekilde soyun. Daha sonra, patlıcanları tuzlu suda bekletin. 30 dakika boyunca bekletin ve daha sonra suyunu süzün.
- Adım 2: Soğanı doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Daha sonra, domates salçasını ekleyin. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Adım 3: Patlıcanların içlerini bıçak yardımıyla açın. Daha sonra, patlıcanların içlerini çıkartın. Patlıcanların içleri çıkartılırken patlıcanın kenarlarını delmemeye özen gösterin.
- Adım 4: Patlıcanların içlerine kıymalı içi doldurun. Patlıcanların içlerine eşit şekilde dağılmalarını sağlayın. Daha sonra, domates dilimleri koyun.
- Adım 5: Karnıyarık patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Karnıyarıkların üstü kızarana kadar pişirin.
- Adım 6: Fırından çıkardığınız karnıyarıkları servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak kaşar peyniri serpin. Sıcak servis yapın.
Not: Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, patlıcanların acısını çıkarmak için önemlidir. Patlıcanların içleri çıkartılırken patlıcanın kenarlarının delinmesi, patlıcanların şeklinin bozulmasına neden olabilir.
