İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

İnegöl köfte, Türk mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle kıymadan yapılan bu lezzetli yemek, yumuşak ve sulu bir doku ile karakterizedir. İnegöl köftesi, birçok restoran menüsünde de bulunabilir, ancak evde kolayca hazırlanabilir. İşte, ev yapımı inegöl köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 adet dilimlenmiş ekmek
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Kıymayı bir kaseye aktarın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Dilimlenmiş ekmekleri küçük parçalara ayırın ve 1/2 su bardağı galeta unu ekleyin. Karıştırın.
3. Yumurtayı çırpın ve kıyma karışımına ekleyin. Ekmek karışımını da ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Köfte harcını, parmaklarınızı hafifçe ıslatarak istediğiniz boyutlarda şekillendirin.
5. Tereyağını tavada eritin ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Domates sosunu karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika boyunca pişirin.
6. Köfteleri domates sosuna ekleyin ve sosu kısık ateşte kaynatın.
7. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Köfteleri yaklaşık 20-30 dakika boyunca pişirin.
8. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, inegöl köftelerini sıcak servis edin.

İnegöl köftesi, genellikle pilav ve yeşilliklerle servis edilir. Ayrıca, turşu, salata, cacık gibi yan lezzetlerle de servis edilebilir. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli yemeği, özel günlerde veya davetlerde de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!